طرز تهیه کیک یزدی ساده+ فوت و فن
کیک یزدی ساده، یکی از شیرینی‌های محبوب و مورد علاقه بسیاری از مردم است که به سادگی در خانه تهیه می‌شود و نیاز به مواد اولیه پیچیده ندارد. این کیک طعمی ملایم و دلچسب دارد و بافت نرم و اسفنجی آن مورد توجه همگان است. در ادامه به بررسی طرز تهیه این کیک ساده و نکاتی که باعث بهبود کیفیت آن می‌شود، خواهیم پرداخت.
مواد لازم:
- آرد سفید: ۲ لیوان
- تخم مرغ: ۳ عدد
- شکر: ۱ لیوان
- روغن مایع: نصف لیوان
- ماست: نصف لیوان
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری
- هل آسیاب‌شده: ۱ قاشق چای‌خوری
- وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
- نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
- آماده‌سازی مواد: ابتدا آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کنید. این کار باعث می‌شود تا آرد سبک شده و کیک یکنواخت و بدون گلوله‌های آردی شود.
- ترکیب تخم مرغ و شکر: تخم مرغ‌ها را در یک ظرف جداگانه با شکر و وانیل به کمک همزن برقی مخلوط کنید تا پف کند و رنگ آن روشن شود.
- افزودن روغن و ماست: روغن مایع و ماست را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- افزودن آرد: آرد الک شده را به تدریج به مواد اضافه کرده و با لیسک یا قاشق چوبی به آرامی مخلوط کنید تا یکدست شود.
- پخت کیک: قالب‌های مخصوص کیک یزدی را با روغن چرب کنید و کاغذ کیک یزدی در آن قرار دهید. مواد کیک را درون قالب‌ها ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید.
- سرو: کیک‌ها را بعد از پخت خنک کنید و سپس می‌توانید آن‌ها را سرو کنید.
فوت و فن‌ها:
- الک کردن آرد: الک کردن آرد باعث می‌شود تا هوا به داخل آن وارد شود و کیک بهتر پف کند.
- خوب هم زدن مواد: یکی از نکات کلیدی برای بافت سبک کیک این است که مواد به خوبی هم زده شود.
- استفاده از ماست: ماست باعث می‌شود کیک نرم‌تر و لطیف‌تر شود.
کیک یزدی ساده: کاربردها، آمار و حقایق جالب
کیک یزدی ساده، نسخه‌ای کمتر پیچیده از کیک یزدی است که همچنان دارای طعم و مزه‌ی دلپذیر این شیرینی سنتی می‌باشد. این نسخه از کیک یزدی در بین خانواده‌های ایرانی که به دنبال تهیه یک شیرینی خوشمزه در خانه هستند، بسیار محبوب است. با وجود سادگی در تهیه، این کیک به دلیل استفاده از ترکیبات اولیه‌ای مانند آرد، تخم مرغ و شکر، یک گزینه اقتصادی و سریع برای مهمانی‌ها و مناسبت‌های خاص محسوب می‌شود.
کاربردها: کیک یزدی ساده به عنوان یکی از شیرینی‌های خانگی و قابل‌دسترس، اغلب برای مراسم‌هایی مانند جشن تولدها، مناسبت‌های مذهبی و دورهمی‌های خانوادگی استفاده می‌شود. به دلیل طرز تهیه سریع و نیاز به مواد اولیه در دسترس، این کیک یکی از انتخاب‌های محبوب برای پذیرایی در خانه است.
کیک یزدی ساده می‌تواند به عنوان یک شیرینی سالم برای کودکان نیز مورد استفاده قرار گیرد. برخلاف بسیاری از شیرینی‌های صنعتی که حاوی مواد نگهدارنده و افزودنی‌های غیرضروری هستند، این کیک را می‌توان با مواد طبیعی و خانگی تهیه کرد.
آمار و اطلاعات مرتبط:
- مصرف خانگی: در ایران، تقریباً ۶۰٪ از شیرینی‌های خانگی تهیه شده در منازل، شیرینی‌هایی مانند کیک یزدی ساده هستند که به دلیل سادگی و سرعت تهیه، انتخاب می‌شوند.
- استفاده در نذری: در برخی مناطق ایران، کیک یزدی ساده به عنوان نذری در مراسم‌های مذهبی به ویژه در ماه محرم و رمضان تهیه و توزیع می‌شود. این کیک به دلیل هزینه کم و سادگی در تهیه، گزینه مناسبی برای پخش نذری به شمار می‌آید.
- محبوبیت جهانی: کیک یزدی به تدریج در بین غیرایرانی‌ها نیز جایگاه پیدا کرده است و در رستوران‌ها و کافه‌های بین‌المللی به عنوان یک شیرینی خاص ایرانی سرو می‌شود.
حقایق جالب:
- تنوع طعم: یکی از ویژگی‌های جالب کیک یزدی ساده این است که می‌توان آن را با افزودن ترکیباتی مانند گردو، بادام یا حتی شکلات تغییر داد و به طعم‌های متنوع دست یافت.
- پایداری در تاریخ: این کیک از دیرباز بخشی از فرهنگ غذایی یزدی‌ها بوده و با حفظ اصالت خود، همچنان مورد استفاده قرار می‌گیرد. دستور تهیه کیک یزدی ساده همچنان در خانواده‌های قدیمی یزدی از نسل‌های گذشته به نسل‌های جدید منتقل می‌شود.
- تهیه بدون نیاز به فر: از ویژگی‌های منحصر به فرد کیک یزدی این است که می‌توان آن را حتی بدون نیاز به فر و در قابلمه یا روی شعله گاز تهیه کرد، که آن را به گزینه‌ای مناسب برای همه افراد، حتی کسانی که فر ندارند، تبدیل می‌کند.
